Restaurant

Datenschutz in der Gastronomie

Wir unterstützen Gastronomen bei der unbürokratischen Umsetzung der Anforderungen der DSGVO.

  • Über 2.000 Kunden in Deutschland und Europa
  • Team von 80+ Fachexperten
  • DEKRA- und TÜV-zertifiziertes Expertenteam

Muster & Vorlagen

Über 2000 zufriedene Kunden

Auf den ersten Blick scheint die Gastronomie in Hinblick auf den Datenschutz nicht die sensibelste Branche zu sein, denn der Umfang der Verarbeitung personenbezogener Daten fällt im Vergleich zu anderen Branchen relativ gering aus. Doch auch hier kommt es zu Situationen, in denen die DSGVO greift. Dazu gehören beispielsweise:

  • Die Tischreservierung mit Namen

  • Bewerbungs- und Einstellungsprozess eines Mitarbeiters

  • Bezahlung mit EC- oder Kreditkarte

  • Fotografieren bei Veranstaltungen

  • Videoüberwachung der Lokalität

Datenerhebung Coronakrise

Download: Vorlage

Informationsblatt zur Datenerhebung in der Gastronomie


Basis

Unser Starterpaket, bei dem alle Datenschutz-Basics abgedeckt sind.
Für sehr kleine Unternehmen ohne Beratungsbedarf und einfachen Datenverarbeitungen.
Angebot anfordern
Unsere Empfehlung

Medium

Unser Datenschutz- und Beratungspaket, mit dem auch steigende Anforderungen abgedeckt sind.
Für kleine und mittlere Unternehmen mit niedrigem Beratungsbedarf und standardmäßigen Datenverarbeitungen.
Angebot anfordern

Premium

Unser 360° Rundum Datenschutzpaket, bestehend aus einer umfangreichen Kombination von Service- und Produktleistungen.
Für mittlere Unternehmen und Verbunde mit Beratungsbedarf und umfangreichen / komplexen Datenverarbeitungen.
Angebot anfordern
Preise pro Monat ab
175 €
275 €
475 €
Diese Datenschutzkernaufgaben übernehmen wir für Sie:
 
 
Benennung TÜV zert. Datenschutzbeauftragter (DSB)
Datenschutzdokumentation
Datenschutzbestandsaufnahme und Datenschutzaudit
Zusatzleistung
Unsere Software enthält standardmäßig folgende Bestandteile:
 
 
Zugang zu unserer Software Proliance 360
Anzahl an Zugängen auf Proliance 360
1 Admin-Zugang
1-Admin-Zugang,
6 Zugänge für Funktionsbereiche
Zugänge nach Absprache
Holdingverwaltung
Datenschutzschulungen
Basis Schulung
Basis Schulung
+ weitere Schulungen
ggf. zusätzliche Kosten
Basis Schulung
+ weitere Schulungen
ggf. zusätzliche Kosten
In unserem Serviceangebot sind folgende Komponenten enthalten:
 
 
Experten-Support inklusive (pro Jahr)
Keine
Beratungsleistungen werden stundenweise abgerechnet
10 Stunden
Zusätzliche Beratungsleistungen und - kontingente können jederzeit hinzugebucht werden.
20 Stunden
Zusätzliche Beratungsleistungen und - kontingente können jederzeit hinzugebucht werden.
Priorisierte Reaktionszeit bei Anfragen
(Montag - Freitag):
Die Bearbeitung von Anfragen erfolgt unverzüglich, jedoch ohne Priorisierung. Eilbedürftige Anfragen (z. B. Datenschutzverletzungen) werden durch den Datenschutzbeauftragten immer priorisiert.
Innerhalb von 48 Stunden
Zeitspanne, innerhalb derer üblicherweise mit der Bearbeitung von Anfragen begonnen wird. Erledigungszeiten sind abhängig von Art und Umfang der Anfrage sowie Mitwirkung des Auftraggebers. Eilbedürftige Anfragen (z. B. Datenschutzverletzungen) werden durch den Datenschutzbeauftragten immer priorisiert.
Innerhalb von 24 Stunden
Zeitspanne, innerhalb derer üblicherweise mit der Bearbeitung von Anfragen begonnen wird. Erledigungszeiten sind abhängig von Art und Umfang der Anfrage sowie Mitwirkung des Auftraggebers. Eilbedürftige Anfragen (z. B. Datenschutzverletzungen) werden durch den Datenschutzbeauftragten immer priorisiert.
Persönlicher Ansprechpartner
 
Angebot anfordern
Angebot anfordern
Angebot anfordern

Basis

Unser Starterpaket, bei dem alle Datenschutz-Basics abgedeckt sind.
Für sehr kleine Unternehmen ohne Beratungsbedarf und einfachen Datenverarbeitungen.
Angebot anfordern
Preise pro Monat ab 175 €
Diese Datenschutzkernaufgaben übernehmen wir für Sie:
Benennung TÜV zert. Datenschutzbeauftragter (DSB)
Datenschutzdokumentation
Datenschutzbestandsaufnahme
und Datenschutzaudit
Zusatzleistung
Unsere Software enthält standardmäßig folgende Bestandteile:
Zugang zu unserer Software Proliance 360
Anzahl an Zugängen auf Proliance 360: 1 Admin-Zugang
Datenschutzschulungen: Basis Schulung
In unserem Serviceangebot sind folgende Komponenten enthalten:
Experten-Support inklusive
(pro Jahr)
Zusätzliche Beratungsleistungen und - kontingente können jederzeit hinzugebucht werden.
Unsere Empfehlung

Medium

Unser Datenschutz- und Beratungspaket, mit dem auch steigende Anforderungen abgedeckt sind.
Für kleine und mittlere Unternehmen mit niedrigem Beratungsbedarf und standardmäßigen Datenverarbeitungen.
Angebot anfordern
Preise pro Monat ab 275 €
Diese Datenschutzkernaufgaben übernehmen wir für Sie:
Benennung TÜV zert. Datenschutzbeauftragter (DSB)
Datenschutzdokumentation
Datenschutzbestandsaufnahme
und Datenschutzaudit
Zusatzleistung
Unsere Software enthält standardmäßig folgende Bestandteile:
Zugang zu unserer Software Proliance 360
Anzahl an Zugängen auf Proliance 360: 1-Admin-Zugang,
6 Zugänge für Funktionsbereiche
Datenschutzschulungen: Basis Schulung
+ weitere Schulungen
ggf. zusätzliche Kosten
In unserem Serviceangebot sind folgende Komponenten enthalten:
Experten-Support inklusive
(pro Jahr): 10 Stunden
Zusätzliche Beratungsleistungen und - kontingente können jederzeit hinzugebucht werden.
Reaktionszeit zu Anfragen
(Montag - Freitag): Bis zu 48 Stunden
Entspricht in der Regel den üblichen Reaktionszeiten.
Persönlicher Ansprechpartner

Premium

Unser 360° Rundum Datenschutzpaket, bestehend aus einer umfangreichen Kombination von Service- und Produktleistungen.
Für mittlere Unternehmen und Verbunde mit Beratungsbedarf und umfangreichen / komplexen Datenverarbeitungen.
Angebot anfordern
Preise pro Monat ab 475 €
Diese Datenschutzkernaufgaben übernehmen wir für Sie:
Benennung TÜV zert. Datenschutzbeauftragter (DSB)
Datenschutzdokumentation
Datenschutzbestandsaufnahme
und Datenschutzaudit
Zusatzleistung
Unsere Software enthält standardmäßig folgende Bestandteile:
Zugang zu unserer Software Proliance 360
Anzahl an Zugängen auf Proliance 360: Zugänge nach Absprache
Holdingverwaltung
Datenschutzschulungen: Basis Schulung
+ weitere Schulungen
ggf. zusätzliche Kosten
In unserem Serviceangebot sind folgende Komponenten enthalten:
Experten-Support inklusive
(pro Jahr): 20 Stunden
Zusätzliche Beratungsleistungen und - kontingente können jederzeit hinzugebucht werden.
Reaktionszeit zu Anfragen
(Montag - Freitag): Bis zu 24 Stunden
Entspricht in der Regel den üblichen Reaktionszeiten.
Persönlicher Ansprechpartner

Bereits bei Tischreservierungen fallen personenbezogene Daten an: Wenn ein Kunde sich bei Ihnen meldet, um einen Platz zu reservieren, werden in der Regel zumindest der Name und eine Kontaktmöglichkeit (beispielsweise die Telefonnummer) erhoben. Dies sind selbstredend personenbezogene Daten, die den datenschutzrechtlichen Regeln der Datenschutzgrundverordnung DSGVO unterworfen sind.

Wenn zudem Informationen über die Gesundheit eines Gastes erhoben werden, beispielsweise wenn sich dieser nach Allergenen erkundigt, fallen sogar besonders sensible personenbezogene Daten an, für deren Verarbeitung die DSGVO noch höhere Anforderungen vorsieht, als für die obengenannten Kundendaten.

Doch nicht nur Kundendaten sind von den Regelungen der DSGVO betroffen: Auch von Ihren Mitarbeitern, Bewerbern oder Lieferanten werden Sie personenbezogene Daten verarbeiten. Für all diese personenbezogenen Daten müssen Sie  unter anderem sicherstellen, dass nur berechtigte Personen auf diese Daten Zugriff haben, dass die Daten mittels geeigneter technischer und organisatorischer Maßnahmen geschützt werden und dass die Betroffenenrechte der Personen, deren Daten Sie haben, geachtet werden.  

Gastronomen sollten daher auf einen korrekten datenschutzrechtlichen und DSGVO-konformen Umgang mit personenbezogenen Daten achten. Bei einem fahrlässigen Umgang kann es leicht zu Datenschutzverletzungen kommen, empfindliche Bußgelder können dabei die Folge sein.

Sie haben dazu Fragen und wünschen sich fachkundige Unterstützung? Fordern Sie ein unverbindliches Angebot an:


Was uns auszeichnet

4,96 von 5

SEHR GUT

101 Bewertungen

100%

Empfehlungen

KundenserviceSEHR GUT (4,92)

Preis / LeistungSEHR GUT (4,91)

10.09.2018Empfehlung! Kundenservice sowie Preis-Leistungs-Verhältnis ist einfach unschlagbar. Ich fühle mich wohl hier! Auf die gute Zusammenarbeit.
30.08.2018Empfehlung! 5 von 5 Sternen.
29.08.2018Empfehlung! 4 von 5 Sternen.
28.08.2018Empfehlung! Bisher bin ich mit der Zusammenarbeit äußerst zufrieden! Ich schätze die unkomplizierten Prozesse und die Führung der Datenschutzexperten durch die Anforderungen der DSGVO.
24.08.2018Empfehlung! Wir sind mit den Beratungsleistungen der Datenschutzexperten wirklich sehr zufrieden! Hier leistet eine junge Truppe Arbeit, welche in Puncto Schnelligkeit, umsetzbare Beratung und vor allem im Preis-Leistungsverhältnis meilenweit vor klassischen Anwaltskanzleien liegen dürfte. Einmal ausprobiert, werden wir uns in allen Angelegenheiten zur DSGVO und zu allen zukünftigen Verordnungen nicht mehr von datenschutzexperte.de trennen!
23.08.2018Empfehlung! Beim Thema Datenschutz gab es bei uns immer viel Unsicherheit und auch wenig Zeit, sich damit zu beschäftigen. Daher sind wir froh, dass das Team von Datenschutzexperte uns so professionell und zuverlässig unterstützt. Danke!
22.08.2018Empfehlung! Gerade bei einem so wichtigen Thema wie Datenschutz war es für uns wichtig einen kompetenten und gut erreichbaren Berater sowie Ansprechpartner für Datenschutz-Themen zu haben. Besonders das gute Preis-Leistungsverhältnis im Vergleich zu anderen Mitbewerbern war ein ausschlaggebender Faktor für uns. Danke für die Beratung!
22.08.2018Empfehlung! Das Team von Datenschutzexperte ist sehr zuverlässig und kompetent. Wer in Sachen Datenschutz Nachhilfe benötigt ist hier an der richtigen Adresse!
17.09.2018Empfehlung! Ich habe nur Komplimente zu Datenschutzexperte. Das Personal ist kompetent, hilfsbereit und mit guten Preisen. Ich konnte auf ihrer Website viele nützliche Informationen finden und bin sehr zufrieden mit dem Service, der mir zur Verfügung gestellt wurde. Ich werde es definitiv empfehlen.
17.09.2018Empfehlung! We are very happy with the service provided by Datenschutzexperte. Many thanks for a great support.


Unsere maßgeschneiderten Datenschutzleistungen für Ihren Gastronomiebetrieb

Damit Ihr Gastronomiebetrieb datenschutzrechtlich abgesichert ist und Sie DSGVO-konform arbeiten, bieten wir von datenschutzexperte.de zahlreiche Leistungen, die sich individuell an den Anforderungen Ihres Unternehmens orientieren.

Eine korrekte Datenschutzerklärung und ein damit einhergehender transparenter und übersichtlicher Umgang mit personenbezogenen Daten sind von enormer Bedeutung. Dafür bietet datenschutzexperte.de einen Datenschutzerklärungs-Generator sowie individuelle Beratung zu allen datenschutzrechtlichen Fragestellungen.
Darüber hinaus bieten wir Ihnen Datenschutz-Muster für Ihren gastronomischen Betrieb an. Diese können Sie etwa Bewerbern und Mitarbeitern aushändigen, sie somit über den Umgang mit personenbezogenen Daten informieren und auf die Betroffenenrechte hinweisen.

Sie haben weitere Fragen zum Datenschutz für die Gastronomie oder möchten wissen, wie Sie sich DSGVO-konform verhalten können? Unsere Experten unterstützen Sie jederzeit bei Fragen. Zu unseren Leistungen gehören unter anderem:

Neben einem externen Datenschutzbeauftragten aus unserem Haus erhalten Sie Zugang zur eigens von uns entwickelten Datenschutzsoftware Proliance 360. Damit können Sie Ihren Unternehmensdatenschutz ganz einfach managen – ohne Ihr Alltagsgeschäft zu beeinträchtigen.

Fragen Sie uns unverbindlich nach einem Demotermin für unsere Datenschutzsoftware Proliance 360 und erhalten Sie einen Einblick in unser für Sie passendes Portfolio:


Wir beantworten Ihre Fragen zum Datenschutz in der Gastro-Branche

Einerseits sind es die personenbezogenen Daten von Kunden, die der Gastronom im Zuge einer Reservierung oder beim Bezahlvorgang erhält. Andererseits sind es die Daten der Mitarbeiter, die im Rahmen des Bewerbungs- und Einstellungsprozesses verarbeitet werden.

Dies ist von verschiedenen Faktoren abhängig. Falls Sie beispielsweise Cookies verwenden, Social-Media-Kanäle nutzen oder Online-Tools für die Reservierungen anbieten, müssen diese Elemente und Dienste in der Datenschutzerklärung aufgelistet werden. Unsere Datenschutzexperten beantworten Ihnen alle Fragen. Auch unser kostenloser Datenschutzerklärungs-Generator kann bei der Erstellung einer individuellen und vollständigen Datenschutzerklärung hilfreich sein.

Art. 32 Abs. 1 lit. a DSGVO sieht die Verschlüsselung und Pseudonymisierung von Daten im Falle einer Auftragsverarbeitung vor. Das bedeutet, dass die Daten verschlüsselt übertragen werden müssen, um den Zugriff durch Dritte zu verhindern.

Der Einsatz von Überwachungskameras ist in der DSGVO nicht explizit geregelt. Allerdings war in Restaurants oder Toilettenräumen die Videoüberwachung bereits vor der DSGVO ein kritisches Thema. Dazu gehören unter anderem Sitzbereiche, ständige Arbeitsplätze der Mitarbeiter sowie Sanitäranlagen. Besonders zu beachten ist das Überwachungsverbot von öffentlich zugänglichen Plätzen, wie dem Parkplatz oder dem Gehsteig vor dem Gebäude. Von einer Überwachung ist grundsätzlich abzusehen, wenn der Zweck der Überwachung unter Zuhilfenahme eines anderen, gleichermaßen effektiven Mittels erreicht werden kann. Entscheidet man sich dazu, einen Bereich mit geringem Publikumsverkehr zu überwachen, müssen davor die berechtigten Interessen des Verantwortlichen gegen die schutzwürdigen Interessen der Betroffenen abgewogen werden. Darüber hinaus kann Videoüberwachung zulässig sein, wenn ein konkreter Verdacht vorliegt und beispielsweise Schutz von Leben, Gesundheit oder Eigentum gewährleistet werden muss. In jedem Fall ist jeder Einsatz von Videokameras hinsichtlich der datenschutzrechtlichen Zulässigkeit genaustens zu überprüfen – hierbei können wir von datenschutzexperte.de Sie gerne unterstützen! 

Der Abschluss eines AV-Vertrags ist immer dann Pflicht, wenn Sie Daten durch Dritte verarbeiten lassen. Das ist beispielsweise bei SaaS-Lösungen wie Buchungstools der Fall.  Wir von datenschutzexperte.de können Ihnen für Auftragsverarbeitungsverträge Vorlagen anbieten und Sie bei der datenschutzrechtlichen Ausgestaltung des Auftragsverarbeitungsverhältnisses unterstützen.


Unsere Leistungen im Überblick

Mit unserer Datenschutzsoftware Proliance 360 helfen wir Ihnen, Ihren Unternehmens-Datenschutz systematisch Schritt für Schritt umzusetzen. So stellen Sie Ihren Gastronomiebetrieb sicher für den Datenschutz auf!

Die Schritte der Software Proliance 360 auf dem Weg zur Datenschutzkonformität umfassen dabei:


Wissenswertes

Die 3 größten Irrtümer zum Datenschutz in der Gastronomie

1.

Im Café kann man beim Datenschutz nicht viel falsch machen.

Bei einer fehlerhaften Datenschutzerklärung auf der Homepage oder in den sozialen Netzwerken kann es schnell zu einem Bußgeld kommen. Darüber hinaus sind Sie als Betreiber dazu verpflichtet, die Gäste auf ihre Betroffenenrechte aufmerksam zu machen und auf Ihre Datenschutzerklärung zu verweisen.

2.

Mein Imbiss wird sicher nicht kontrolliert.

Die DSGVO betrifft alle Betriebe unabhängig von ihrer Größe gleichermaßen und gilt sowohl für elektronische als auch nicht-elektronische Datenverarbeitungen. Im Grunde bedeutet dies, dass ein Imbiss genau wie ein Großkonzern der Dokumentations- und Auskunftspflicht unterliegt. Mit Inkrafttreten der DSGVO werden die Aufsichtsbehörden nun strenger durchgreifen. Darüber hinaus gibt es keine Unternehmensmindestgröße für den Datenschutz. Wenn sich ein Gast über Sie beschwert, dann wird die Behörde der Beschwerde nachgehen müssen.

3.

In der Gastronomie ist Datenschutz nicht so wichtig.

Das ist ein weitverbreiteter Irrglaube. Bereits bei telefonischem Kundenkontakt sind die datenschutzrechtlichen Bestimmungen zu beachten. Darüber hinaus können Datenschutzverstöße und -verletzungen mit hohen Bußgeldern sanktioniert werden.  Daher sollte Datenschutz auch in der Gastronomie ernst genommen werden – datenschutzrechtliche Pflichten sind zu erfüllen!

Lernen Sie unsere Branchen­expertise kennen

Unternehmensberatung

Erfahren Sie jetzt, wie Sie in Ihrer Unternehmensberatung DSGVO-konform arbeiten können und trotzdem eine optimale Beratung für Ihre Kunden gewährleisten können.

Mehr erfahren

IT-Dienstleister

IT-Dienstleister verarbeiten im Rahmen ihrer Tätigkeit regelmäßig personenbezogene Daten. Wir erklären, was es zu beachten gibt.

Mehr Erfahren

Pflege

Patientendaten gehören zu den besonderen Kategorien personenbezogener Daten. Was es in diesem Hinblick zu beachten gilt, erfahren Sie hier.

Mehr Erfahren

Personaldienstleistung

Lesen Sie hier, wie Sie als Personalberater die Verarbeitung von einer hohen Datenmenge managen können, ohne den Datenschutz zu verletzen.

Mehr erfahren

Start-ups

Erfahren Sie hier, wie Sie Ihr Start-up von Anfang an datenschutzfit machen und sich dann wieder voll und ganz dem Aufbau Ihres Unternehmens widmen können. 

Mehr Erfahren

Gesundheitsbereich

Fast alle personenbezogenen Daten im Gesundheitswesen sind besonders schützenswert. Informieren Sie sich hier, was Sie datenschutzrechlich beachten müssen!

Mehr Erfahren

Online-Shops

Informieren Sie sich jetzt, wie Sie als Händler in Ihrem Online-Shop Ihrem Tagesgeschäft nachgehen können und gleichzeitig den Datenschutz Ihrer Kunden gewährleisten.

Mehr erfahren

Hotels

Wir zeigen Ihnen, wie Sie in Ihrem Hotel die personenbezogenen Daten Ihrer Gäste erheben und weiterverarbeiten, ohne Datenschutzgesetze zu verletzen.

Mehr erfahren

Handwerk

Informieren Sie sich hier, wie Sie Ihren Handwerksbetrieb DSGVO-konform führen und sicher mit Kundendaten umgehen. 

Mehr Erfahren

Gastronomie

Achten Sie auf einen angemessenen Datenschutz in Ihrem Gastronomiebetrieb! Wir unterstützen Sie mit unserer Branchenexpertise und individuellen Lösungen.

Mehr Erfahren

Steuerberatung

Steuerberater arbeiten mit einer Vielzahl an personenbezogenen Daten. Lesen Sie hier, was Sie dabei beachten sollten.

Mehr Erfahren

Kindergarten

Kinder genießen einen besonderen datenschutzrechtlichen Schutz. Lesen Sie hier, was Sie beim Datenschutz in der Kinderbetreuung beachten sollten.

Mehr Erfahren

Vereine

Datenschutz bei Vereinen ist komplex. Lesen Sie hier, was die DSGVO für Vereine vorsieht.

Mehr Erfahren

Vertrieb & Marketing

In den Abteilungen Vertrieb und Marketing fallen eine Vielzahl an personenbezogenen Daten an. Lesen Sie hier, was dabei beachtet werden muss.

Mehr Erfahren

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Telefon:

+49 89 / 250 039 220

Öffnungszeiten:

Mo. - Fr.: 09:00 - 18:00 Uhr